AZOREAN CHEESE FEST 2020

Decorre na ilha Terceira, até ao próximo dia 09 de fevereiro, sábado, a Festa do Queijo Açoriano – Azorean Cheese Fest 2020, uma iniciativa organizada pela Câmara de Comércio de Angra do Heroísmo, cofinanciada pelo POAçores2020, através do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional, que engloba diversas vertentes, desde a restauração, workshops, fórum e conferência, juntando várias indústrias de toda a Região.

A Festo do Queijo Açoriano arrancou no passado dia 30 de janeiro, com menus especiais e tábuas de queijo na restauração da ilha Terceira. Participam nove de restaurantes, com menu com prato e sobremesa por 12€, e tábuas de queijo a 5€ e 9€. Os menus especiais prolongam-se até 09 de fevereiro. Participam os restaurantes: A Barrica; Bar Monte Brasil (Hotel do Caracol); Cais de Angra; Castelinho; Garden Restaurant / Plaza Bistro Wine Bar (Azoris Angra Garden); O Pescador; Osteria Azzorre; Sabores do Chef; Tutti Food.

Ontem, 05 de fevereiro, decorreu na Escola Profissional da Praia da Vitória (EPPV), um workshop sobre “Como criar tábuas de queijo”. O workshop foi ministrado por Paulo Pires, da EPPV, e teve como conteúdos o fatiamento do queijo, apresentação do queijo e as melhores companhias para os queijos locais.

Amanhã, 07 de fevereiro, realiza-se um fórum com industriais de Queijo dos Açores, de várias ilhas, desde a Terceira, Graciosa, Faial, Pico, São Jorge ou São Miguel. O objetivo passa por debater questões ligadas ao setor, por forma a identificar constrangimentos, encontrar soluções e possibilitar eventuais parcerias, com o intuito de valorizar o queijo produzido nos Açores e aumentar as suas vendas.

Após o fórum, as indústrias presentes vão ter a oportunidade de participar num workshop sobre novas tendências e inovação, com Gastão Reis, concorrente da edição 2019 do Masterchef Portugal.

No dia 08 de fevereiro, sábado, decorre uma conferência aberta ao público, no Auditório da EPPV. O evento conta com palestras sobre a temática do queijo, exposição de trabalhos dos alunos das escolas da ilha e degustação de queijos. A iniciativa decorre entre as 09:00 e as 14:00. No âmbito desta conferência estão agendados dois painéis, sendo que o primeiro, abordará a produção e a transformação e o segundo será sobre mercados e exportação.

AA/PE

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