O Governo Regional dos Açores está a intensificar a sua atuação na prevenção e combate ao desperdício alimentar, promovendo campanhas de sensibilização dirigidas à população, com vista à promoção do consumo local e à construção de um futuro mais sustentável. A iniciativa é liderada pela Secretaria Regional da Agricultura e Alimentação, que sublinha a urgência de reduzir as perdas ao longo de toda a cadeia de abastecimento alimentar.

De acordo com a nota de imprensa divulgada esta terça-feira, 8 de julho, pela tutela, o desperdício alimentar constitui “um dos maiores desafios ambientais e globais”, com implicações sociais, económicas e ambientais significativas. O fenómeno afeta todas as fases da cadeia — da produção à transformação, comercialização e consumo final.

O Secretário Regional da Agricultura e Alimentação, António Ventura, alerta que “cada um de nós desempenha um papel crucial na mudança, através de escolhas e práticas conscientes diariamente”. E acrescenta: “Ao reduzirmos o desperdício alimentar em casa, também estaremos a reduzir o impacto climático pessoal. Ao promovermos a consciencialização, estaremos a caminhar para a redução do desperdício alimentar e para um futuro mais sustentável”.

Ventura salienta ainda que “reduzir o desperdício alimentar contribui para a sustentabilidade, para um maior aproveitamento dos recursos e economia de tempo e dinheiro”.

A dimensão do problema em Portugal é expressiva: segundo os dados incluídos na nota da Secretaria Regional, cerca de 1,9 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados todos os anos, o que representa perdas superiores a 3,3 mil milhões de euros. Em média, cada português desperdiça 184 quilos de comida por ano, o equivalente a cerca de 350 euros em produtos que não consome.

Para fazer face a este cenário, o Governo açoriano defende uma atuação estratégica e coordenada em todas as etapas da cadeia produtiva. “Na colheita, muitos alimentos são perdidos devido a práticas inadequadas; no armazenamento, é importante investir em tecnologias apropriadas, como refrigeração e controlo de humidade, conduzindo a uma maior longevidade dos alimentos”, afirma o Secretário Regional.

A mesma lógica aplica-se à logística e distribuição, onde a utilização de embalagens adequadas e veículos refrigerados pode minimizar as perdas durante o transporte.

As ações de sensibilização promovidas nos Açores visam não apenas reduzir o desperdício, mas também fomentar hábitos de consumo mais responsáveis e informados, incentivando os consumidores a dar prioridade a produtos locais e a adotar uma maior consciência ambiental no quotidiano.

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